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Un cépage est une variété de vigne cultivée pour produire du raisin destiné à l'élaboration du vin. Il existe des cépages rouges et des cépages blancs, chacun apportant des arômes, une structure et un caractère qui lui sont propres. Avec près de 10 000 cépages recensés dans le monde, ils sont à l'origine de l'immense diversité des vins que nous dégustons.